続・ハバネロ

このハバネロの実を使ってチャーハンを作ってみた。赤いのがハバネロ。

調理中から大惨事で、部屋にいた家族全員が目や鼻の痛みを訴えてくしゃみ連発*1。わずか１個しか炒めていないのに、とんでもないことになった。
できあがったチャーハンは、辛み成分が飛んでいるから大したことないだろうと高をくくっていたけど十二分に辛かった。
さてあと２個残っているわけだが。

*1:カプサイシンが気化したっぽい